美报：北京力保奥运健康膳食
美国麦克拉齐报业集团7月13日文章，原题：在中国发生食品污染事件后，奥运会计划者努力保证健康膳食 护卫们仔细地监视着林园（音）农场的周边地区。农场里种植的胡萝卜、辣椒、西红柿和其他蔬菜将在参加北京奥运会的运动员们到来时及时地成熟。“现在特殊之处就是安全问题，”林园边说边走出温室，指了指农场入口处的警卫。
随着奥运在即，食品安全成了一个敏感议题。现在，中国正努力确保在奥运村里向1.6万名运动员提供的食品是健康的和没有受到污染的。
如果说林的蔬菜农场———奥运村的特级供应商———的安全规格很高，那么为奥运村提供肉类食品的牧场和牲畜圈舍的安全措施就更严格了。为参赛运动员提供的猪肉来自于离市区很远的10个秘密养猪场，里面的猪每天有两小时的运动时间，吃的是有机饲料，受到昼夜不停的监控。
考虑到付出了这么巨大的努力，当听说一些国家的运动员要自带一些食品来参加奥运会时，中国官员感到生气是很自然的。从某些方面来说，这件事反映出当中国努力克服外国人对其食品安全所长期持有的猜疑心态而同时又不引发中国民众情绪波动之时所面临的微妙平衡。中国民众可能会问：为什么一涉及到向外国人提供服务时，甚至连猪都会得到如此特殊的对待?
“这是‘奥运会是什么和对中国意味着什么’的一个完美象征。”住在约翰霍普金斯大学高级国际关系学院的《中国幻象》一书的作者詹姆士•曼恩说，“你那里聚集了国际运动员和教练员，而他们想在运动员吃什么问题上获得控制权。”
在《纽约时报》2月刊出美国参赛运动员因担心肉类食品而将自带一些食物前往北京后，感到震惊的中国官员为美国对他们国家缺乏信心而不满。澳大利亚也将为其参赛运动员送去一些食品。而英国奥委会主管西蒙•克莱格则表示，英国运动员不会携带食品，“我们对北京做出的适当安排将能够满足我们运动员的伙食需求充满信心。”
农场经理林园正细心地向来访者展示他的蔬菜，描述是如何向奥运村提供这9种蔬菜的：土豆、西红柿、黄瓜、胡萝卜、甜椒、蘑菇、西芹、甘蓝和芝麻菜。他说，农场主要是使用粪肥而几乎不用化肥，很大程度上依靠自然的虫害管理技术，还使用了先进的电子跟踪系统以跟踪运出去的蔬菜。林说，由于有这么多安全措施，与蔬菜安全有关的任何问题“都不会是因为农场里的问题。”▲（作者提姆•约翰逊，陈一译）
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